Sous Chef
CV Maha Cempaka, sebuah perusahaan kuliner yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu Chef Utama dalam mengelola dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan memimpin tim masak.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan berkolaborasi, serta kesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin berkontribusi pada menu kami yang inovatif, silakan baca lebih lanjut tentang posisi ini.
Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman Anda. Kami juga menyediakan fasilitas dapur yang modern dan lengkap, serta pelatihan dan pengembangan keterampilan yang berkelanjutan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
- Mengelola dan memimpin tim masak untuk memastikan efisiensi dan produktivitas dapur.
- Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol higienis dan regulasi.
- Membuat dan mengelola menu harian dan mingguan.
- Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan makanan.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
- Memastikan dapur beroperasi dengan baik dan efisien.
- Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam pengelolaan dapur.
🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
- Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
- Keterampilan komunikasi dan kepemimpinan yang baik.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
- Pengalaman dengan sistem manajemen dapur dan perangkat lunak manajemen dapur.
- Sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
- Pengalaman dengan menu vegetarian atau vegan adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang